1、餐饮市场的需求是永远不会降低的，人们对于吃的要求只会增加不会减少。在餐饮行业中，最受欢迎的莫过于火锅了，火锅加盟这一行业也如同火锅一样，如火如荼。火锅加盟这么被看好，总该是有些它的独特之处。

2、火锅的利润相对于其他餐饮相对来说是比较高的。一是加盟火锅味道好，回头客多，辣斗辣火锅加盟店的底料都是由总部统一配送，不用再聘请专门炒料的厨师。再者是火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上才可以吃，而是只需要把一些半成品菜品端到火锅桌上，由顾客亲手操作，自烫自食，火候全掌握在顾客的手中，只需要在调味区放上多种配料供顾客自主调配即可。再加上火锅一直都颇受消费者的青睐，只要味道好，就不用担心没有客源。

总部会就开店前后的大小事宜制定一系列加盟保障政策，也会给加盟商出谋划策，保证加盟商能够顺利开店。并且开店之后，总部还会派专人到店指导，从管理到服务都会一一培训，就算是零经验投资者也能安心开店。

3、加盟商可以直接运用总部的名气效应，当你选择了一个美誉度和知名度，名气就变成了最好的招牌。比起不熟悉的商家，消费者往往更愿意相信自己熟悉的商家。并且总部对于自身的宣传也能扩大火锅店的知名度。

总部会研发创新不同的菜式以应对“火锅淡季”，或围绕主产品进行延伸开发，或推出适合夏季的小吃、冷饮，意在为火锅店制造新的卖点与宣传点，引导更为广泛的消费群体参与消费。总部也会根据消费者的心理需求进行营销活动的设计，并结合消费者的特点进行宣传，让火锅一年四季都受大众欢迎。仅供参考。