“醉翁之意不在酒，取决于山水间也。”

重归当今，城市中青年人的“醉翁之意”没有“山水间”，只是在下班了，约上三五好友洒脱的喝至“微熏”再彼此之间诉诉衷肠以抚慰一周“打工赚钱”的疲倦。

在这里场景下，“年青人 微熏”的组成催生出了香港股市的“小酒馆第一股”。

9月10日，海伦司（09869.HK）在拉拢了城市中一批又一批孤独又年青的“生命”后宣布登录了香港联交所。发售当日高开走强逾16%，现价格23.5港币每一股，总的市值近300万港元。

直营酒饮虽“便宜”，可是卖不出去？

那麼，海伦斯是怎么从中国巨大的小酒馆销售市场的围捕中出类拔萃，而且不断地发展最后迈向发售的呢？

这就迫不得已先从其创办人徐炳忠的剧情逐渐谈起。市井广为流传，徐炳忠本性调皮，自小分数就不太好。稍大一些后，他曾当过侦察员，退役后又干了3年的保安人员。可是，不甘平庸的徐炳忠内心或是要想瞎折腾留血事来。因此，2005年在遵从了朋友们的提议后，徐炳忠到缅甸开启了酒馆而且赚来到生活的第一桶金。

2009年，徐炳忠带上第一桶金返回了北京市，并选地在了年青人聚集的清华北大周边的五道口。考虑昂贵的房租，几翻奔走后徐炳忠的第一家小酒馆落户口于五道口东升园住宅小区的一隅。为何开店选址这儿呢？由于这儿租金只需20万余元，不如附近租金的十分之一，但客流量却不低。偏远的开店选址并沒有给海伦司拉响名气导致很大危害，头脑金光的徐炳忠以后雇了老外去发布广告，再再加上主推“平价”的价钱，海伦司立刻在这里一片就“走红”了。

直到现在，当时东升园住宅小区的哪家小酒馆早已发展为了更好地一家踪迹覆盖全国的连锁加盟公司。招股说明书表明，在2018年-2020年的汇报期限内，海伦司集团旗下的酒馆总数早已各自实现了162家、252家及351家。

（图片出处：招股说明书）

最新数据表明，海伦司总共在全国各地有着528家小酒馆，从城市等级的区分上看来，海伦司在我国一线、二线、三线及下列城市的酒馆数分別为66家、296家165家，占有率各自为12.5%、56.1%和31.3%。由此可见，海伦司的顾客人群主要是聚集于二线城市。

从地理环境上看，截止到2021年3月31日，海伦司的374家小酒馆里有24家坐落于东北地区、18家坐落于东北三省、147家坐落于华东区、163家坐落于中南地区、22家西部地区。占有率各自为6.4%、4.8%、39.3%、43.5%和5.8%，海伦司更接中南地区的阳气。

虽然酒馆的数量在不断地发展壮大，可是亲民的风格却始终如一。走入海伦司的实体店，酒水单上其瓶装啤酒平均价都是在10元下列。依据Frost